Empanadas horneadas

Receta de empanadas horneadas

Empanadillas dulces al horno de plátano, manzana, chocolate y canela. Dos rellenos distintos para paladares insatisfechos.

Ingredientes para preparar empanadas horneadas

  • 16 obleas para empanadillas
  • 1-2 manzanas
  • 1-2 plátanos
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 1/2 cucharada de canela
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 limón

¿Cómo preparar empanadas horneadas?

  • Para esta receta de empanadas horneadas, prepararemos dos rellenos distintos con frutas.
  • En un cazo, ponemos las manzanas troceadas sin pelar y añadimos dos cucharadas de azúcar, el zumo de medio limón y la canela y vamos removiendo poco a poco hasta obtener una pasta consistente. Dejamos enfriar y ya tenemos un relleno para las empanadas horneadas.
  • Añadimos el chocolate en otra cacerola pequeña a fuego medio-bajo para evitar que se queme el chocolate y dejamos que se derrita poco a poco. Cortamos a daditos el plátano y lo agregamos al chocolate. Aplastamos con un tenedor y removemos hasta que se forme una masa espesa, si queda poco consistente añadimos más plátano. Ya tenemos el segundo relleno de nuestras empanadas horneadas.
  • Rellenamos las obleas. Colocamos aproximadamente una cucharada de café del relleno en una mitad y doblamos, cerramos los bordes con un tenedor para evitar que se salga el relleno. Colocamos las empanadillas en la bandeja con papel vegetal y metemos al horno a una temperatura de 180 ºC, hasta que estén doradas.
  • Dejamos enfriar y ya están listas las empanadas horneadas. Adornamos con azúcar.
  • Foto orientativa: Crastino
Nota del autor:

Antes de meterlas en el horno, las empanadas horneadas se pueden pintar con un poco de huevo batido, y quedarán más doradas.

  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 25/08/2012
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